厉家菜翻车!被评3000一桌不如食堂
2020-09-30 09:08:44
来源：平谷网
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平谷网获悉9月24日，拥有402万粉丝的微博科普博主@闲人王昱珩对厉家菜进行吐槽。厉家菜是号称宫廷风味的北京菜。在2019年底发布的《北京米其林指南》中，位于西城的厉家菜获得一星。如今厉家菜只有4家餐厅，北京2家，台北一家，东京1家。大众点评显示，上海店在2019年10月底关闭。
这几天，“‘老字号’厉家菜翻车”上了热搜，知名美食博主们吃了厉家菜，感觉不满意。
厉家菜主打“宫廷风味”，不能单点，只能吃套餐，价格为每位298元到2868元，额外收取10%服务费，妥妥的“高端消费”。
菜端上来，老饕们觉得性价比太低。不仅给这家米其林一星餐厅打了大众点评一星，还发文称“非常糟糕的体验”，“如果这也能评‘米其林一星’，学校食堂都是‘二星’起步了”。
花了大价钱，吃得不满意，顾客自然有理由吐槽。不过，吐槽厉家菜是有门槛的，起码得先吃着。
厉家菜来历不凡。岛叔查资料发现，厉家菜的目标客户异常高端，一大批政要和明星，都曾是其座上宾。
在饕客圈，流传着厉家菜的诸多传说：“宫廷秘方”、“不能点菜”、“每天仅供一桌”、“提前半年预订，还要碰运气”……
这让很多人想到赵丽蓉小品《打工奇遇》中的经典台词：“宫廷玉液酒，一百八一杯。这酒怎么样？听我给你吹。”小品讽刺的是一些餐饮企业不好好琢磨饭菜品质，反倒热衷于包装、贴金，打造所谓文化味儿，用投机取巧的方式提升饭菜“附加值”。
厉家菜属不属于这类？不好说。勤俭持家的岛叔总不能为了写篇稿子去体验一把。况且，就算体验了又能怎样？面对质疑，“厉家菜”的工作人员如此回应：“他们（注：美食博主们）说不值，我们也没有办法，我们只要做好自己的事情就行了。”
道理是这个道理。问题是，做好了吗？
天眼查App显示，北京厉家菜餐饮管理有限公司成立于2011年10月，注册资本20万人民币。法定代表人为厉爱茵，经营范围包括餐饮服务（热食类食品制售；预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品））；餐饮管理等。天眼查App股东信息显示，该公司由厉爱茵和厉苹共同持股。
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